Melampyrum arvense L.

Mélampyre des champs - Orobanchaceae

Description de Coste : Melampyrum arvense L. Blé de vache, rougeotte

- Plante annuelle de 20-60 cm, à pubescence réfléchie, simple ou à rameaux ascendants  - feuilles sessiles, lancéolées-linéaires, rudes, les supérieurs incisées-laciniées à la base  - fleurs purpurines à gorge jaune, en épis cylindracés assez longs et peu serrés  - bractées souvent d'un beau rouge et marquées de points noirs sur 2 rangs en dessous, ovales-lancéolées, dressées, à bords longuement et finement découpés  - calice pubescent, à lobes longuement sétacés, plus longs que son tube, égalant celui de la corolle ouverte, dépassant beaucoup la capsule obovale à 2 graines.

Écologie : Champs calcaires, dans presque toute la France.

Répartition : Europe, surtout centrale ; Asie occidentale.

Floraison : Juin-juillet. .

Usages : La graine donne au pain une teinte rougeâtre.